Can xi là một khoáng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể con người. Can xi không chỉ đảm bảo chức năng của hệ thần kinh và sự đông máu bình thường, mà còn góp phần hình thành hệ xương và răng vững chắc, là nhân tố thúc đẩy chiều cao con người phát triển. . Cung cấp đủ canxi, cơ thể chúng ta sẽ khỏe mạnh, chắc xương ở tuổi trưởng thành, giảm lão hóa, cong vẹo cột sống ở người già. Chính vì vậy, việc bổ sung đầy đủ khoáng chất này cho cơ thể là một việc làm vô cùng cần thiết.
Theo thống kê của Viện Dinh Dưỡng, Việt Nam nằm trong top 10 nước có chiều cao trung bình thấp nhất thế giới ( chiều cao trung bình của nam giới Việt Nam chỉ đạt 163,7 cm, thấp hơn 13 cm so với chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Chiều cao trung bình của nữ thanh niên Việt Nam là 153 cm, thấp hơn 10,7 cm của WHO). Đây là một điều rất đáng buồn đối với người Việt, đặc biệt là giới trẻ. Không ít người muốn tìm cách để cải thiện chiều cao của mình, giúp bản thân tự tin hơn trong cuộc sống. Có rất nhiều cách để tăng chiều cao. Giải pháp tốt nhất đó chính là bổ sung canxi có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên vừa an toàn vừa hiệu quả.
Nếu thiếu canxi, cơ thể con người sẽ không khỏe mạnh, đặc biệt sẽ gây ra các bệnh về xương khớp, ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bổ sung canxi không đúng cách hoặc dư thừa canxi không những không tốt mà còn gây ra nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Chúng ta cần bổ sung một lượng canxi vừa đủ cho cơ thể và quan trọng là phải đúng cách. Trong đó cách bổ sung canxi qua thực phẩm ăn uống là hình thức dễ dàng mà hiệu quả lâu dài.
Ở những độ tuổi khác nhau sẽ có nhu cầu canxi khác nhau. Vitamin D sẽ giúp hấp thụ canxi ở ruột tốt hơn và tái hấp thu canxi tại thận. Ngoài ra, vitamin D còn giúp tăng tổng hợp chất protein chuyên chở canxi trong máu.
Cá mòi lại là thực phẩm cung cấp cho cơ thể bạn hàm lượng rất lớn nguồn vitamin D và canxi. Một số món ăn chế biến từ cá mòi sau đây sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và tăng chiều cao hiệu quả.
- Cá mòi kho nhừ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá mòi: 500 g.
- Đậu phụ: 1 bìa
- Hành khô băm, dưa muối, cà chua (2 quả), sả (3 nhánh), hành lá, gừng ( 2 nhánh)
- Gia vị: Dầu ăn (3 thìa), nước mắm (3 thìa), đường (2 thìa), nước màu
- Nước: 200 – 250ml
Cách chế biến
Bước 1: Làm sạch cá mòi: Các bạn dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá, tiếp đó các bạn rửa sạch lại bằng nước rồi đem đi ướp cùng nước mắm, đầu củ hành băm, đường, nước màu, dầu ăn trong 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Rửa sạch cà chua, thái thành miếng hình múi cau.
Sả cũng đem rủa sạnh sau đó thái lát nhỏ. Còn lại phần đuôi đập dập cát thành khúc khoảng 3cm.
Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài.
Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm
Đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần.
Bước 3:
Xếp dưa muối dưới đáy nồi, rồi xếp cá mòi, cà chua, sả và các gia vị còn lại lên trên, sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá.
Bước 4:
Đặt nồi lên bếp kho tới khi cá sôi được khoảng 15 phút thì cho hành lá và đậu phụ vào đun tiếp, chú ý cho lửa nhỏ. Lúc này bạn nên cho lửa nhỏ cho cá chin đều và mềm. Bạn của đun như vậy đến khi thịt và xương cá nhừ là được.
Nếu trong khi nấu, nồi cạn nước bạn có thể cho thêm chút rượu vào nồi. Và đặc biệt ngon khi kho bằng nồi đất.
Món cá mòi khi rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt trong thời tiết se lạnh ngày Đông.
- Cá mòi chiên vàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 0,5 kg cá mòi
– Muối, gừng, rượu
– Bột chiên giòn
– Dầu ăn
Cách chế biến
– Rửa sạch cá và đánh vảy, bỏ đầu, ruột.
– Cho chút gừng đập dập, một ít rượu và một ít muối vào đảo đều, ướp khoảng khoảng 30 phút cho thấm.
– Sau đó, bạn mang cá trộn, xóc đều vào bột chiên giòn, sao cho bột chiên bao quanh mình cá.
– Chuẩn bị chảo dầu sôi rồi bạn đổ cá vào chiên. Chiên nhỏ lửa cho tới khi cá chín vàng đều là được.
Bạn lấy cá ra đĩa là dùng ngay được. Cá chiên nên dùng ngay khi còn nóng sẽ giòn và ngon hơn.
Tham khảo thêm bài viết để có món cá mòi ngon hơn:”Những cách chế biến cá mòi“
Bên cạnh các món ăn từ cá mòi tươi, cá mòi đóng hộp cũng là món ăn rất phổ biến và dễ sử dụng. Sau đây là hướng dẫn nấu món cá mòi kho dứa dễ làm cho các bà nội trợ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 hộp cá mòi sốt cà
– 300g dứa
– 150g cà chua
– 1 vài củ hành tím, ½ củ tỏi
Cách chế biến
Làm làm sạch dứa, bỏ lõi, thái thành từng lát vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Cá hộp đổ ra đĩa to.
Cho tỏi và hành băm vào chảo phi vàng, sau đó cho dứa vào xào khoảng 3 phút cho dứa chín. Tiếp đó cho thêm cà chua và một chút đường vào, tiếp tục đun. Đến khi cà chua gần chín thì cho cá vào, nêm chút gia vị, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng. Tiếp tục nấu thêm cho đến khi cá thấm gia vị thì bạn tắt bếp rồi bắc nồi cá hộp kho dứa ra.
Cho cá ra đĩa là có thể dùng ngay.
Trên đây là một số món ăn chế biến từ cá mòi thơm ngon đậm vị, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, vừa cung cấp canxi giúp tăng chiều cao. Nếu bạn là bà nội trợ bận rộn có thể mua cá mòi kho truyền thống bán sẵn tại các hệ thống cửa hàng cá mòi kho nhừ, dịch vụ giao hàng tận nhà sẽ phá vỡ mọi băn khoăn và lo lắng về nỗi lo vào bếp của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng và tăng chiều cao hiệu quả.
