Bên cạnh những bản nhạc giao hưởng vì việc mẹ bầu bổ sung chế độ dinh dưỡng chứa hàm giầu hàm lượng DHA sẽ giúp cho thai nhi phát triển trí não toàn diện. Cá mòi được đánh giá là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cho thai nhi mà mẹ bầu không thể bỏ qua. Món cá mòi kho nhừ thơm lừng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mà mẹ bầu nên liệt kê ngay vào thực đơn hàng ngày!
( Hình ảnh : DHA từ cá )
DHA giúp bé phát triển trí tuệ
Trẻ được sinh ra từ người mẹ bổ sung tối thiểu 200mg Omega-3 dưới dạng docosahexaenoic acid (DHA) của dầu cá thường có thị giác tốt hơn, có kĩ năng nhận thức và hành vi lúc còn bé cũng tốt hơn và điều này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe cả về mặt thể chất lẫn tinh thần của con sau này.
DHA được tập trung trong cơ thể của cả bạn và con, trong cả màng tế bào thần kinh và là điều cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh. DHA sẽ tích lũy trong não của con ở giai đoạn cuối của thai kỳ.
Nếu chế độ ăn uống của bạn không có đủ DHA, một axit béo khác của omega-6, DHA sẽ thay thế vào, kết quả là một màng tế bào bị thay đổi. Thành phần chất béo trong omega-6 chính là thành phần axit béo chủ yếu trong khẩu phần ăn của người Mỹ do mức độ tiêu thụ dầu làm từ ngô và đậu nành của họ rất cao, loại dầu này là nguồn chính cấu thành axit béo omega-6. Trong khi những loại dầu này tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn, chúng lại không mang lại lợi ích giống như axit béo chuỗi dài Omega-3 cung cấp.
Để tăng cường sức khỏe thể chất và não bộ, hãy ăn khoảng 340g hải sản (cá hồi, cá ngừ và cá mòi là những sự lựa chọn tốt nhất) hoặc ăn những loại trứng có bổ sung DHA. Hạn chế ăn cá ngừ albacore xuống khoảng 170g mỗi tuần vì trong loại cá này có chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Hãy bổ sung DHA trong giai đoạn đang mang thai và tiếp tục duy trì cho đến hết thời gian cho con bú. Nếu mẹ cho con dùng sữa công thức, hãy cho bé dùng các loại sữa có bổ sung DHA. Tại sao? Bởi vì khi con ở độ tuổi từ 6-12 tháng tuổi, mức độ DHA của bé sẽ giảm dần do thành phần thức ăn hay sữa bé dùng thường không có đủ DHA. Điều này có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của trí não của bé trong những năm đầu đời.
Cá mẹ đang mang bầu được khuyên là nên ăn nhiều loại hải sản khác nhau có nồng độ thủy ngân thấp khoảng 2-3 lần mỗi tuần sẽ cũng cấp lượng Omega-3s mà cả bạn và con cần. Các chuyên gia cũng đã khuyến nghị phụ nữ có thai và cho con bú nên hấp thụ ít nhất 200 milligram Omega-3 DHA mỗi ngày.
Tham khảo thêm:”Top 3 loại cá an toàn danh riêng cho bà bầu“
Cá mòi kho nhừ món ăn ngon lành cung cấp DHA dồi dào
( Hình ảnh : DHA dồi dào từ cá mòi )
Cá mòi là loài cá sống có hàm lượng chất béo tự nhiên cung cấp vitamin D và Omega-3 dưới dạng docosahexaenoic acid (DHA) tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là cho thai nhi cả khi mang thai và sau khi mới sinh. Mỗi tuần mẹ nên cho con ăn ít nhất 2 bữa cá, có thể là cá nướng bỏ lò hoặc chế biến thành món cá mòi kho nhừ dễ ăn.
Nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Viện Y học quốc gia Mỹ cho rằng phụ nữ mang thai ăn nhiều cá có thể làm tăng sự phát triển não của thai nhi. Những bà mẹ tương lai nếu ăn nhiều cá thu và cá mòi, con họ có thể phát triển hài hòa hơn. Cá giúp cho sức đề kháng của thai nhi và sản phụ cao hơn. Nguyên cứu này đã được tiến hành trên 14.000 bà mẹ và con của họ, kết quả cho thấy những bà mẹ ăn nhiều cá trong suốt thời kỳ mang thai, đứa trẻ sinh ra sẽ có chỉ số IQ cao hơn, thậm chí hiểu biết của chúng về xã hội cũng phát triển hơn so với những đứa trẻ mà mẹ chúng ăn ít cá. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng dầu cá rất tốt cho sức khỏe của người mẹ và sự phát triển của thai nhi. Những người mẹ ăn đều đặn dầu cá trong suốt thời gian mang thai có thể bảo vệ được con gái họ khi sinh ra ít có nguy cơ mắc bệnh ung thu vú sau này. Theo một nghiên cứu khác của Trường Đại học bang Louisiana (Mỹ), người mẹ mang thai ăn nhiều cá hoặc uống dầu cá còn có thể giúp con họ sau này có khả năng ít mắc các chứng bệnh khác. Các nhà nghiên cứu khuyên những bà mẹ đang mang thai và đang cho con bú nên ăn 1-2 khẩu phần dầu cá mỗi tuần. Tuy nhiên họ cũng cảnh báo phụ nữ có thai không nên ăn cá mập và cá kiếm, vì các loại cá này có lượng thủy ngân cao, có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của thai nhi.
Cá mòi chứa hàm lượng thủy ngân không đáng kể so với các loại cá khác
Theo như một số nghiên cứu khoa học thì việc mẹ bầu ăn hải sản sẽ rất tốt cho quá trình mang thai song nếu “nạp” một lượng hải sản quá lớn (quá 2-3 bữa/tuần) hoặc lựa chọn sai loại cá, tôm… sẽ gây nên tác dụng “phản chủ“, khiến lượng thủy ngân từ hải sản ngấm vào mạch máu của mẹ, chuyển vào bào thai một cách tự nhiên và ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi.
Lượng thủy ngân trong máu của mẹ bầu tăng cao có thể khiến cho mẹ bầu tăng nguy cơ sảy thai, sinh non hoặc gây ra các dị tật bẩm sinh như mù, điếc, tổn thương thận và chậm phát triển trí não, chậm tăng cân nếu bào thai tiếp xúc với các kim loại trong tử cung.
Như vậy, có thể thấy, thủy ngân sau khi vào trong cơ thể thai phụ sẽ phá hủy hệ thống thần kinh trung ương của thai nhi, ảnh hưởng tới nhận thức. Do đó, các mẹ bầu cần hết sức cẩn thận khi ăn hải sản. Nên lựa chọn những loại hải sản có chứa hàm lượng thủy ngân thấp và sử dụng cách chế biến hợp lý.
Thủy ngân cũng có thể tích tụ trong cơ thể con người vì vậy trước khi mang thai 3 tháng, các mẹ bầu không nên sử dụng những loại cá chứa nồng độ thủy ngân cao, tránh tối đa tác hại của thủy ngân đến thai nhi.
Những loại cá chứa nồng độ thủy ngân cao bao gồm: cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát, cá ngừ đóng hộp. Tuy nhiên cá mòi là một trong những nguồn thực phẩm chứa hàm lượng thủy ngân không đáng kể.
Cá mòi gần như ở dưới đáy chuỗi thức ăn bởi chúng ăn các sinh vật phù du, và tác động lên hệ sinh thái và môi trường thấp. Cá mòi là một trong những nguồn cá ít bị ô nhiễm nhất. Chính vì thế, đây cũng là một trong những loài cá biển hiếm hoi không chứa nhiều độc tố và kim loại như các loài cá ăn thịt lớn như cá ngừ và cá kiếm. Hàm lượng thủy ngân trong cá mòi không đáng kể so với các loại cá biển khác. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chế biến món cá mòi kho nhừ thơm lừng hấp dẫn vào thực đơn mỗi ngày.
Món cá mòi kho nhừ ngon tuyệt vừa dễ ăn, dễ tiêu hóa, và hơn hết là cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là hàm lượng DHA giúp cho thai nhi phát triển trí tuệ. Vì vậy, mẹ bầu nên lưu ý món ăn tuyệt ngon trong thực đơn mỗi ngày của mình nhé! Hiện tại website http://camoikho.com/ của chúng tôi đang cung cấp rất nhiều loại cá mòi kho khác nhau. Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn, đảm bảo phù hợp với nhu cầu của mỗi cá nhân.
