Cá mòi kho là món ăn đậm đà với hương vị hấp dẫn, đặc biệt đây là món ăn chỉ có vào mùa Đồng vì mùa Đông mới xuất hiện loại cá này. Cá mòi kho không những thơm ngon, đưa cơm cho bữa ăn gia đình ngày se lạnh mà nó còn mang tới một lượng dinh dưỡng vô cùng lớn.
Trung bình, 100g cá mòi cung cấp tới 250 calo với 30g protein, 10gr chất béo, các a-xít omega 3, omega 6, vitamin, B6, B12… Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy mang tới những lợi ích to lớn, thiết thực cho sức khỏe, đặc biệt cho cả phụ nữ mang thai.
Những lợi ích của việc ăn cá mòi kho
Ăn cá mòi kho giúp xương chắc khỏe
( Hình ảnh : Ăn cá mòi giúp xương chắc khỏe )
Cá mòi kho là nguồn cung cấp nhiều canxi, chất quan trọng nhất hình thành nên xương và răng. Trung bình 50gr cá mòi chứa khoảng 270mg canxi.
Cung cấp những Vitamin và khoáng chất thiết yếu
( Hình ảnh : Cá Cung cấp vitamin )
Cá mòi là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin B12, vitamin D, canxi và selene. Vitamin B12 đặc biệt quan trọng vì những nghiên cứu cho thấy khoảng 40% người Mỹ thiếu loại vitamin này.
Giảm viêm nhiễm và nguy cơ mắc bệnh
Cá mòi là nguồn tuyệt vời cung cấp EPA và DHA, hai axit béo được nghiên cứu giúp cơ thể giảm sự viêm nhiễm. Viêm nhiễm là gốc rễ của mọi bệnh lý. Nếu bạn muốn “thêm gia vị” cho tuyến phòng thủ chống viêm nhiễm, hãy thêm một chút bột nghệ khi bạn chuẩn bị món cá mòi.
Phòng chống lo lắng và trầm cảm
( Hình ảnh : Chống lại lo lắng và trầm cảm )
Theo nghiên cứu, trong món cá mòi kho có chứa a-xít Omega-3, một chất được cho là ức chế chứng trầm cảm. Vì vậy nếu ăn cá mòi thường xuyên, chứng lo lắng, trầm cảm sẽ được giảm thiểu rõ rệt.
Kiểm soát hàm lượng đường trong máu
( Hình ảnh : Ăn cá giúp kiểm soát đường trong máu )
Lượng protein và chất béo có lợi cao làm giảm sự hấp thụ đường trong máu, giảm chứng tiểu đường, đặc biệt với người cao tuổi.
Giúp kiềm chế sự thèm ăn
Cá mòi giúp kiềm chế sự thèm ăn bằng cách ngăn ngừa sự ăn vặt không cần thiết. Đại khái, hàm lượng protein và chất béo cao giúp thúc đẩy giảm cân vì nó luôn luôn khiến bạn trong trạng thái no sau khi ăn.
Đọc thêm:”Ăn cá mòi có lợi thế nào?“
Là loài cá biển ít ô nhiễm, đặc biệt là thủy ngân
Một số loài cá lớn sống ở biển như cá ngừ hay cá mập đều được kiểm chứng là chiếm hàm lượng thủy ngân khá lớn, nó phần nào gây hại cho con người khi chế biến và sử dụng. Tuy nhiên, loài cá nhỏ như cá mòi lại có hàm lượng thủy ngân cực thấp, vì vậy đảm bảo an toàn cho người tiêu dung.
Ngăn ngừa đông máu
( Hình ảnh : Ăn cá mòi giúp ngăn ngừa đông máu )
Hấp thu thường xuyên chất béo omega-3 như trong cá mòi, sẽ tốt cho tim mạch vì nó giảm nồng độ cholesterol và huyết áp.
Chống ung thư
Nghiên cứu ung thư đã chỉ ra rằng hàm lượng canxi và vitamin D có thể rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư.
Đặc tính chống oxi hóa
Cá mòi chứa nhiều selenium, hữu ích trong việc trung hòa các gốc tự do và bảo vệ các cơ quan khỏi bị tổn thương.
Thúc đẩy sự mạnh khỏe hệ thống miễn dịch
Tiêu thụ cá mòi có thể giúp đỡ trong việc xây dựng hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy rằng dầu cá mòi có thể cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách tăng số lượng các tế bào miễn dịch.
Tuyệt vời cho làn da của bạn
( Hình ảnh : Giúp làn da khỏe mạnh )
Các chất béo được tìm thấy trong cá mòi đóng một vai trò lớn trong các tế bào da. Nó làm giảm viêm da và cho bạn một làn da sáng khỏe mạnh.
Giảm sự kháng insulin
Kháng insulin là một trong những yếu tố quan trọng cần nghiên cứu trong bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cá mòi giúp giảm sự kháng insulin.
Giúp phòng ngừa bệnh tim
( Hình ảnh : Phòng ngừa bệnh tim )
Hàm lượng cao axit béo omega-3 được tìm thấy trong cá mòi đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 (như EPA và DHA) phá vỡ cholesterol xấu trong cơ thể và hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh tim.
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác
Tuổi liên quan đến sự giảm điểm vàng (AMD) là một bệnh mà thường được nhìn thấy ở người lớn ở độ tuổi trên 50. Thoái hóa điểm vàng và võng mạc trong những năm qua đưa đến mất thị lực. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc ăn cá, như cá mòi, sẽ có kết quả trong việc giảm nguy cơ phát triển của AMD.
Giúp não bộ khỏe mạnh
( Hình ảnh : Giúp não bộ khỏe mạnh )
Dầu cá và chất béo có lợi được biết đến là “thức ăn” tốt cho não. Nó có ý nghĩa khi bạn biết rằng 60% của bộ não được tạo thành từ chất béo. Không những vậy, dầu cá còn tốt cho mắt sang và luôn khỏe.
Giàu khoáng đồng
Cá mòi rất giàu chất đồng, vì nó quan trọng để tạo ra năng lượng từ carbohydrate bên trong tế bào.
Vì sao cá mòi kho được ưa chuộng như vậy?
Cá mòi là loài cá có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó cũng dễ ăn và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Chính nhờ những dưỡng chất dinh dưỡng đa dạng như vậy mà từ xưa tới nay, dừ có rất nhiều loại cá to, ngon nhưng cá mòi kho vẫn là món ăn được ưa chuộng với người dân, đặc biệt là người dân vùng sông nước. Hiện nay, cá mòi kho không chỉ là món ăn dân giã trong gia đình mà nó còn trở thành món quà ý nghĩa để biếu, tặng trong mỗi dịp lễ, Tết. Đáp ứng nhu cầu đó của mọi người, cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng đang làm rất tốt nghĩa vụ của mình đó là cơ sở đi đầu trong việc cung cấp món cá mòi kho ngon, giàu dưỡng chất ra thị trường. Giờ đây, đó là địa chỉ tin cậy của rất nhiều bà nội trợ cũng như của những người sành ăn mua làm quà biếu.
Với giá trị dinh dưỡng cũng như vị ngon đậm đà, cá mòi kho xứng đáng trở thành món ăn ngon trong bữa cơm xum vầy của mỗi gia đình những ngày cuối năm se lạnh.
Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, chúng tôi đã lên kế hoạch sản xuất Cá mòi kho niêu để phục vụ những bà con. Rất tiện lợi cho những gia đình bận bịu nhiều việc. Khách hàng có thể tham khảo và đặt hàng trực tiếp tại http://camoikho.com/.
Mọi chi tiết xin liên hệ : Mr. Long
– Đ/c: xã Tân Phong, Kiến Thụy, Hải Phòng.
– Hotline: 0911.109.986
